guisar
31hornillo — ► sustantivo masculino 1 QUÍMICA Utensilio portátil que se emplea en laboratorios, cocinas y usos industriales para calentar y fundir, y que funciona con electricidad o combustible. 2 MINERÍA Concavidad que se hace en la mina para introducir un… …
32lumbre — (Del lat. lumen, inis, cuerpo que despide luz.) ► sustantivo femenino 1 Cualquier materia combustible encendida para usos domésticos o prácticos: ■ la lumbre del fogón; pedir lumbre para un cigarrillo . SINÓNIMO fuego 2 Espacio de una puerta,… …
33pote — (Del cat. pot, bote.) ► sustantivo masculino 1 Recipiente cilíndrico, alto y hecho de barro, porcelana u otra materia, que sirve para guardar licores, conservas y otros alimentos semejantes: ■ guarda el arroz en el pote. SINÓNIMO bote 2 Olla de… …
34besuguera — ► sustantivo femenino COCINA Cazuela ovalada usada para guisar besugos u otros pescados. * * * besuguera f. Recipiente de *cocina ovalado que se emplea para asar besugos u otros pescados. * * * besuguera. f. Vendedora de besugos. || 2. Cazuela… …
35cocinería — ► sustantivo femenino Chile, Perú Tienda de comidas preparadas, figón. * * * cocinería (de «cocinero») 1 (ant.) f. Manera de guisar. 2 (Chi., Perú) Figón o *casa de comidas. * * * cocinería. (De cocinero) …
36lamprear — ► verbo transitivo COCINA Preparar un alimento cociéndolo, después de haberlo frito, en vino o agua con especias finas y sirviéndolo con un condimento ácido. * * * lamprear (de «lamprea», porque este pescado se guisa generalmente así) tr. *Guisar …
37salsamentar — (de «salsamento»; ant.) tr. *Guisar o *condimentar una ↘cosa. * * * salsamentar. (De salsamento). tr. ant. Sazonar o guisar algo …
38adobar — transitivo 1) remendar, reparar*, componer, arreglar, apañar. 2) guisar, cocinar*, condimentar, sazonar, aliñar, aderezar. 3) curtir. * * * …
39cocinar — transitivo 1) guisar, aderezar, sazonar, condimentar, adobar, aliñar. Condimentar se usa en sentido general, o bien en el particular de añadir a la comida los condimentos necesarios. El uso de adobar y aliñar va quedando hoy restringido a ciertas …
40cazuela — (De cazo). 1. f. Vasija, por lo común redonda y de barro, más ancha que honda, que sirve para guisar y otros usos. 2. Guisado que se hace en ella, compuesto de varias legumbres y carne. 3. Recipiente de cocina, hecho de metal, más ancho que alto …
