condimentar
111Old Bay Seasoning — Condimentando patas de cangrejo con Old Bay Seasoning. El Old Bay Seasoning es una mezcla de hierbas y especias comercializada actualmente en los Estados Unidos por McCormick Company, y fabricada en Maryland. Se produce en la zona de la bahía de… …
112Olla de hierro — Para otros usos de este término, véase Olla. Olla de hierro de los años 1890. Adviértanse los restos de ceniza en la tapa. Una olla de hierro es una cazuela de paredes gruesas (normalmente de hierro fundido) con una tapa que encaja bien, que ha… …
113Szalonna (panceta) — Szalonna. La szalonna es una panceta ahumada con la corteza del cerdo tradicional de la cocina húngara. A menudo se elabora de forma que el comprador pueda comerla sin preparación adicional. Sin embargo, puede cocinarse al estilo gitano,… …
114Toum — Salsa de ajo, toum Mortero para la elaboración del toom. Toum (a veces ta …
115chimichurri — pop. Salsa preparada con especies, para condimentar carne asada …
116curry — ingl. Salsa muy picante originaria de la India, para condimentar platos …
117Condimento — (Del lat. condimentum < condire, sazonar.) ► sustantivo masculino COCINA Cualquier sustancia o especia usada para sazonar una comida y añadirle sabor: ■ el azafrán es un buen condimento alimenticio. SINÓNIMO aderezo adobo aliño * * *… …
118Sal — (Del lat. sal.) ► sustantivo femenino 1 COCINA Sustancia blanca, cristalina y de sabor característico, compuesta de cloro y sodio, usada como condimento: ■ la sopa está sosa, échale más sal. SINÓNIMO [sal común] 2 QUÍMICA Compuesto químico… …
119Anís — (Del cat. anís < lat. anisum < gr. anison.) ► sustantivo masculino 1 BOTÁNICA Planta umbelífera, anual, de flores pequeñas y blancas, que produce unas semillas menudas, empleadas como condimento en confitería y para aromatizar ciertos… …
120Trufa — (Del occitano ant. trufa, lat. vulgar *tufera , lat. tuber, criadilla de tierra.) ► sustantivo femenino 1 MICOLOGÍA Hongo de forma globosa que vive bajo tierra asociado a raíces de encinas o robles, comestible y que se usa como condimento. (Tuber …
